ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

Με βάση το πρότυπο σχήμα αξιολόγησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΚ 2406/96) τα αλιεύματα διακρίνονται και αξιολογούνται στα πλαίσια τριών κατηγοριών.

Εκτεταμένη είναι η παράνομη αλιεία και το εμπόριο καρχαριών και σαλαχιών στη χώρα μας. Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, έως και 60% των ειδών αυτών πωλούνται με διαφορετικά ονόματα, είτε εσκεμμένα ή λόγω άγνοιας, με αποτέλεσμα να καταλήγουν στο πιάτο μας απειλούμενα είδη.

Μια μοναδική στο είδος έρευνα σε παγκόσμιο επίπεδο διεξάγεται αυτό το διάστημα στο Εργαστήριο Περιβαλλοντικής Μηχανικής του ΑΠΘ, ENVELAB. Πρόκειται για ένα πανευρωπαϊκό πρόγραμμα βιοπαρακολούθησης, τα αποτελέσματα του οποίου ανακοινώθηκαν σε Ευρωπαϊκό Επιστημονικό Συνέδριο και δείχνουν «μια σχετικά αυξημένη έκθεση του ανθρώπου σε ουσίες που έχουν...