Εύκολη, υγιεινή, σπιτική πραλίνα φουντουκιού (nutella) χωρίς ζάχαρη

Σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη (χορτοφαγική, νηστήσιμη)

Υλικά:

400 gr φουντούκια καβουρντισμένα

100 gr κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (με στέβια), ψιλοκομμένη

80 gr Σπορέλαιο

50 gr κακάο

Κρυσταλλική στέβια (περίπου 15 gr)

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια και τα ρίχνουμε μέσα στο μπλέντερ.
• Μαζί ρίχνουμε και το σπορέλαιο.
• Αρχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι τα φουντούκια να διαλυθούν τελείως και να γίνουν σαν μία πολύ λεπτή πάστα.
• Αυτό θα πάρει περίπου 4'-5' (πρέπει να μη βλέπουμε καθόλου φουντούκι).
• Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα μας και τη ρίχνουμε μέσα στο μίγμα.
• Ζεσταίνουμε το μίγμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2', μέχρι να ζεσταθεί η κουβερτούρα.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά το μίγμα ώστε να γίνει ομοιογενές.
• Προσθέτουμε το κακάο και τη στέβια και ανακατεύουμε καλά (μπορούμε να τα χτυπήσουμε και στο μπλέντερ).
• Αποθηκεύουμε τη μερέντα σε ένα βάζο στο ψυγείο.

πηγή: www.health-and-snacks.webnode.gr